Taşhane
YEMEK
BAŞLANGIÇ – STARTERS
Narekşisi, Zeytinyağı
Babagannuş Atom • 600 ₺
Patlıcan, Kapya Biber, Süzme Yoğurt, Atom Biberi, Sarımsak, Soğan, Maydanoz, Nane, Dereotu,
Narekşisi, Zeytinyağı
Pomegranate Molasses, Olive Oil
Babagannuş Atom
Aubergine, Sweet Pepper, Strained Yoghurt, Chilli Flakes, Garlic, Onion, Parsley, Mint, Dill,
Pomegranate Molasses, Olive Oil
Yogurt with Rock Samphire
Kaya Koruğu Esintili Yoğurt • 600 ₺
Karamelize Soğan, Kaya Koruğu, Sarımsak, Yoğurt
Yogurt with Rock Samphire
Caramelised Onion, Rock Salt, Garlic, Yoghurt
Sesame & Safron Stued Dried Peppers
Susamlı ve Safranlı Kuru Biber Dolması • 650 ₺
Kuru Biber, Pirinç, Domates, Turna Yemişi, Nane, Maydanoz, Susam, Yoğurt
Sesame & Safron Stued Dried Peppers
Dried Peppers, Rice, Tomato, Cranberries, Mint, Parsley, Sesame & Yogurt
Meyveleri
Füme Bonfile ve Peynır Esintileri • 1.350 ₺
Parmesan, Brie, Keçi Gouda, Trüfü Goudai, Baharatlı Bal, Izgara Zeytin, Badem, Mevsim
Meyveleri
Smoked Fillet of Beef with Hints of Cheese
Parmesan, Brie, Goat’s Gouda, Trufe Gouda, Spiced Honey, Grilled Olives, Raw Almonds
Sıcak Başlangıçlar
Tannin Shrimp Tacos
Tannin Taco Karides • 750 ₺
Karides, Tortilla Ekmeği, Kırmızı Soğan Turşusu, Acılı Mayonez Sos, Kapari, Fesleğen, Sarımsak
Tannin Shrimp Tacos
Prawn, Tortilla Bread, Pickled Red Onion, Chilli Mayonnaise, Capers, Basil, Garlic
Bolognese Tacos
Bolonez Soslu Taco • 750 ₺
Dana Kıyma, Tortellini Ekmeği, Taze Soğan, Kırmızı Soğan Turşusu, Susam
Bolognese Tacos
Beef Mince, Tortellini Bread, Spring Onion, Pickled red Onion, Sesame
Crispy Sweet Potato
Çıtır Tatlı Patates • 650 ₺
Tatlı Patates Dilimleri, Dağ Kekiği
Crispy Sweet Potato
Sweet Potato Wedges with Wild Mountain Thyme
Trufe Fries
Trüf Patates • 700 ₺
Türüf, Taze Yeşillikler, Parmesan
Trufe Fries
Trufe, Fresh Greens & Parmesan
Tannin Crispy Corn
Tannin Çıtır Mısır • 700 ₺
Mısır Tane, Taze Baharat, Yoğurt, Mayonez, Nane, Başamel
Tannin Crispy Corn
Sweet Corn, Fresh Herbs, Yogurt, Mayonnaise, Mint & Béchamel
⸻
Salata
Crushed Tulum Cheese & Rocket Salad
Kırma Tulum Roka Salatası • 750 ₺
Roka, Tulum, Parmesan, Salatalık, Çeri Domates, Beef Domates, Nar Ekşisi, Sumak, Zeytinyağı
Crushed Tulum Cheese & Rocket Salad
Rocket, Tulum Cheese, Parmesan, Cucumber, Cherry Tomatoes, Beef Tomatoes, Pomegranate
Molasses, Sumac, Olive Oil
Kırmızı Soğan
Feta Salata • 750 ₺
Salatalık, Kapari Çiçeği, Çeri Domates, Beef Domates, Köy Biberi, Feta Peyniri, Kekik, Hardal,
Kırmızı Soğan
Feta Salad
Cucumber, Caper Blossoms, Cherry Tomatoes, Beef Tomatoes, Village Peppers, Feta Cheese, Thyme
Ana Yemek
Cherry Sauce Meatballs
Vişne Soslu Roll Köfte • 1.250 ₺
Dana Kiyma, Vişne, Patates Püresi, Demi Glace Sos
Cherry Sauce Meatballs
Beef Mince, Cherry, Mashed Potato, Demi-Glace Sauce
Fish of the Day
Günün Balığı • 1.550 ₺
Günün Balığı 400-600gr ve Karışık Mevsim Yeşilliği
Fish of the Day
400–600 g Catch of the Day, Mixed Seasonal Greens
Caesar Salad & Schnitzel
Sezar Salata ve Schnitzel • 1.150 ₺
Tavuk Göğüs, Iceberg ve Maskolin, Pane Harcı, Sezar Sos
Caesar Salad & Schnitzel
Chicken Breast, Iceberg and Frisée, Breadcrumb Coating, Caesar Sauce
Seafood Linguine
Deniz Mahsüllü Linguine • 1.550 ₺
Deniz Mahsulleri, Taze Makarna Hamuru, Fesleğen, Sarımsak
Seafood Linguine
Seafood, Fresh Pasta Dough, Basil, Garlic
Linguine with Tomato Sauce
Domates Soslu Linguine • 950 ₺
Domates Sos, Taze Makarna Hamuru, Fesleğen
Linguine with Tomato Sauce
Tomato Sauce, Fresh Pasta Dough, Basil
Dana Kıyma, Taze Makarna, Domates Sos, Fesleğen, Sarımsak
Köfteli & Domates Soslu
Linguine • 1.250 ₺
Dana Kıyma, Taze Makarna, Domates Sos, Fesleğen, Sarımsak
Meatball Linguine with Tomato Sauce
Beef Mince, Fresh Pasta, Tomato Sauce, Basil, Garlic
Kestane Mantarı, İstiridye Mantarı, Tavuk Göğsü, Makarna Hamuru, Zeytinyağ, Parmesan,
Kremalı Mantarlı ve Tavuklu
Linguine • 1.150 ₺
Kestane Mantarı, İstiridye Mantarı, Tavuk Göğsü, Makarna Hamuru, Zeytinyağ, Parmesan,
Creamy Mushroom & Chicken Linguine
Chestnut Mushrooms, Oyster Mushrooms, Chicken Breast, Fresh Pasta, Olive Oil, Parmesan, Cream
Linguine with Fresh Basil Pesto
Pesto Soslu Linguine • 950 ₺
Taze Makarna, Fesleğen, Krema, Parmesan, Yer Fıstığı
Linguine with Fresh Basil Pesto
Fresh Pasta, Basil, Cream, Parmesan, Peanuts
Tannin Crispy Chicken Wings
Tannin Çıtır Kanat • 1.150 ₺
Tavuk Kanat, Çitir Patates, Aci Mayonez, Frenk Soğan
Tannin Crispy Chicken Wings
Chicken Wings, Crispy Potatoes, Spicy Mayonnaise, Chives
Grey Risotto
Gri Risotto • 1.200 ₺
Risotto Pirinci, Kalamar ve Mürekkep, Parmesan, Beyaz Şarap, Parmesan
Grey Risotto
Risotto Rice, Squid & Squid Ink, Parmesan, White Wine
Domates Sos
Taşhane Lazanya • 1.200 ₺
Dana Kıyma, Taze Makarna Hamuru, Şarap, Havuç, Parmesan, Kereviz, Krema, Tereyağı,
Domates Sos
Taşhane-Style Lasagna
Beef Mince, Fresh Pasta, Wine, Carrot, Parmesan, Celery, Cream, Butter, Tomato Sauce
Zucchini & Spinach Lasagna
Kabak ve Ispanaklı Lazanya • 1.150 ₺
Kabak, Keçi Peyniri, Ispanak, Taze Lazanya Hamuru, Başamel Sos
Zucchini & Spinach Lasagna
------
Zucchini, Goat Cheese, Spinach, Fresh Lasagna Sheets, Béchamel Sau
Tatlı
------
Fruit Meringue
Meyveli Mereng • 500 ₺
Mevsim Meyveleri, Meyve Özütü, Pastacı Kreması
Fruit Meringue
Seasonal Fruits, Fruit Coulis & Pastry Cream
Carrot Cake & Nutmeg-Spiced Carrot Cream
Havuçlu Kek ve Muskatlı Havuç Kreması • 500 ₺
Havuç, Ceviz, Muskat, Pastacı Kreması, Tarçın, Un
Carrot Cake & Nutmeg-Spiced Carrot Cream
Carrot, Walnut, Nutmeg, Pastry Cream, Cinnamon & Flour
Old Town Tanneries