Taşhane
Soğuk Başlangıçlar
Armut, Zencefil, Taze Fesleğen
Soğuk Zencefilli Armut Çorbası
500
Armut, Zencefil, Taze Fesleğen
Cold Pear Soup with Ginger
Havuç,Krema,Tane kişniş, Sarımsak, Zeytinyag,Zencefil
ZENCEFİLLİ HAVUÇ ÇORBASI
CREAMY CARROT SOUP
Havuç,Krema,Tane kişniş, Sarımsak, Zeytinyag,Zencefil
Carrot, cream, coriander, garlic, olive oil,Ginger
500
Artichoke with Nuts in Piyaz Style
Yemişli Enginar Piyaz 750
Enginar, Badem, Yer Fıstığı, Pırasa, Balzamik Sirke
Artichoke with Nuts in Piyaz Style
Stuffed Dried Peppers Sesame and Saffron
Susamlı ve Safranlı Kuru Biber Dolması 650
Kuru Antep Biber, Pirinç, Turna Yemişi, Süzme Yoğurt
Stuffed Dried Peppers Sesame and Saffron
Babagannuş Atom Baba Ganoush ‘Atom’ 550
Köz Patlıcan ve Kapya Biber, Süzme Yoğurt, Antep Acı Biber, Sarımsak
Burrata & Edamame 1350
Burrata, Kırma Tulum, Obruk ve Edamame, Limon Sos
Sour Yogurt with Green Zucchini and Lime Sauce
Yeşil Kabak ve Lie Soslu Ekşi Yogurt 550
Kabak, Manda Yogurt, Lime, Sirke, Sarımsak, Manda Yoğurdu
Sour Yogurt with Green Zucchini and Lime Sauce
Hummus with Beetroot
Pancar Hummus 550
Nohut, Tahin, Limon, Pancar ve Taze Yeşil Baharatlar
Hummus with Beetroot
Grilled Peaches and Green Beans
Izgara Şeftali ve Fasülye 550
Şeftali Dilimleri, Taze Fasülye, Nar Ekşisi, Zeytinyag, Fesleğen
Grilled Peaches and Green Beans
Cretan Paste with Pistachios
Antep Fıstıklı Girit Ezme 700
Obruk Peyniri, Antep Fıstıgı, Labne Peynir, Zeytinyag
Cretan Paste with Pistachios
$240 GR Dana Füme,Parmesan, turşu, balzamik,Kapari, Safran, Hardal
FÜME BONFİLE PARMESAN ESİNTİLERİ
SMOKED BEEF TENDERLOIN AND GRATED PARMESAN
$240 GR Dana Füme,Parmesan, turşu, balzamik,Kapari, Safran, Hardal
1350
$80 gr Levrek,80 gr Karides,Taze otlar,Lime,Salatalık,Kapari,Narenciye
DENİZDEN TARTARE
TARTARE FROM THE SEA
$80 gr Levrek,80 gr Karides,Taze otlar,Lime,Salatalık,Kapari,Narenciye
1350
Sıcak Başlangıçlar
Tempura Mushroom Risotto Ball
Mantarlı Kızarmış Risotto 850
Risotto, Porçini, İstiridye Mantarı, Sarımsak, Fesleğen, Kuşkonmaz
Tempura Mushroom Risotto Ball
Tempura Shrimp
Tempura Karides 1050
240gr Karides, Patates, Frenk Soğanı, Acı-Tatlı Sos
Tempura Shrimp
Pan Fried Squid with Paprika Sauce
Paprika Soslu Kalamar Tava 980
Baby Kalamar, Paprika Biberi, Taze Yeşillik, Sarımsak, Tereyağ
Pan Fried Squid with Paprika Sauce
French Fries with Trufe Sauce
Patates Tava Truf Soslu 550
Patates Dilimleri, Dağ Kekiği, Trüf Sos, Parmesan
French Fries with Trufe Sauce
Salata
Günün meyvesi,süzme yogurt, zeytinyag, Fesleğen,obruk peyniri ve kıtır ekmek
GÜNE ÖZEL YAZ SALATASI
SUMMER SALAD
Günün meyvesi,süzme yogurt, zeytinyag, Fesleğen,obruk peyniri ve kıtır ekmek
750
Arugula Salad
Kırma Tulumlu Roka Salatası 650
Roka, Kırmızı Soğan, Kırma Tulum, Çeri Domates, Salatalık ve Özel Sos
Arugula Salad
Beef Tenderloin Salad with Quinoa
Kinoali Bonfile Salata 980
140gr Bonfie, Kinoa, Pancar, Mevsim Yeşilliği, Kapari, Edamame
Beef Tenderloin Salad with Quinoa
Greek Salad with Feta Cheese
Feta Greek Salata 750
100gr Feta Peynir, Kırmızı Soğan, Domates Çeri, Salalatık, Zeytin, Kapari
Greek Salad with Feta Cheese
Ana Yemek
Beef Ribs With Garden Pear and Plum Sauce
Erik Soslu Dana Kaburga ve Bahçe Armutu 1350
300gr Dana Kaburga, Izgara Armut, Ege Kekik, Frenk Soğan
Beef Ribs With Garden Pear and Plum Sauce
Veal Medallions in Wine Sauce
Marsilya Usulü Dana Madalyon 1450
220gr Dana Bonfile, Medine Hurma, Ananas Taneleri, Marsilya Sos
Veal Medallions in Wine Sauce
Chicken Skewers and Sumac Marinated Onions
IZGARA TAVUK SARMA 950
240gr Tavuk Kalça, Tane Kişniş ve Sumaklı Soğan
Chicken Skewers and Sumac Marinated Onions
Baked Chicken with Tarragon
Tarhun Otlu Tavuk Rosto 950
240gr Tavuk Göğüs, Tarhun, Susam ve Kornişon Turşu
Baked Chicken with Tarragon
Local Seasonal Fish
Kişnişli Yöresel Mevsim Balığı 1300
301gr Deniz Balığı, Defne, Kişniş ve Jumbo Kuşkonmaz
Local Seasonal Fish
Fresh Fish of the Day
Günün Balığı 1300
300gr Günün Balığı, Pita Ekmek, Kırmızı Soğan, Lime, Maydanoz, Taze Soğan
Fresh Fish of the Day
Maydanoz, Safran
Paella 2500
Kum Midyesi, Deniz Tarağı, Baby Kalamar, Karides, Pirinç Çeri Domates, Fesleğen, Sarımsak, Parmesan,
Maydanoz, Safran
=========
Paella with Seasonal Products from the Sea
TANNIN MAKARNA
=========
Gnocchi with Green Broad Beans and Garden Spinach
Yeşil Bakla ve Bahçe Ispanaklı Gnocchi 800
260gr Gnocchi, Edamame, Bebek Ispanak, Krema, Parmesan, Fesleğen
Gnocchi with Green Broad Beans and Garden Spinach
$260 gr Fagottini kıymalı, porçini mantar, krema, acı yag, sarımsak
MANTARLI KIYMALI FAGOTTİNİ 900
Mushroom Mince Fagottini
$260 gr Fagottini kıymalı, porçini mantar, krema, acı yag, sarımsak
260 g Fagottini minced meat, porcini mushrooms, cream, hot oil, garlic
Tagliatelle with Tomato Sauce
Domates Soslu Tagliatelle 700
Taze Makarna Hamuru, Çeri Domates, Parmesan, Maydonaz, Nane, Pesto Sos, Sarımsak
Tagliatelle with Tomato Sauce
Pesto Sos, Sarımsak, Zeytinyag
Tortellini 750
Taze Makarna Hamuru, 140gr Obruk Ezmesi, 40gr Buratta Ezmesi, Parmesan, Krema, Karamelize Soğan Püresi,
Pesto Sos, Sarımsak, Zeytinyag
Gnocchi with Baked Capia Pepper Sauce
Fırınlanmış Kapya Biber Soslu Gnocchi 800
Taze Makarna Hamuru, Patates Püresi, Közlenmiş Biber, Parmesan, Mikro Filiz, Pesto Sos Zeytinyag
Gnocchi with Baked Capia Pepper Sauce
Taşhane Lasagne
Taşhane Lazanya 900
Taze Makarna Hamuru, Dana Kıyma, Domates Sos, Parmesan, Fesleğen Yaprakları, Maydanoz, Havuç, KerevizSapı
Taşhane Lasagne
Seafood Lasagna Slices
Deniz Mahsüllü Lazanya Dilimleri 1100
Lazanya Hamuru, Karides 100gr, Kum Midyesi 80gr, Ahtapot 100gr
Seafood Lasagna Slices
Tatlı
Forest Berry Merengue
Orman Meyveli Mereng 500
Mereng, Karadut, Böğürtlen, Yaban Mersini, Ahudu Fresh Krema
Forest Berry Merengue
Filled Almond Crunch and Pear Poached
Dolgulu Badem Kıtırı ve Armut Poşe 500
Armut Poşe, Badem, Karamel Sos, Pastacı Krema
Filled Almond Crunch and Pear Poached
Baked Peach and Vanilla Sorbe
Fırınlanmış Şeftali ve Vanilyalı Sorbe 500
Şeftali, Vanilya, Yogurt, Labne, Gronola Taneleri
Baked Peach and Vanilla Sorbe
Armut Poşe, badem, karamel sos, pastacı krema
KITIR VANİLYA SORBE VE VİŞNE RÜYASI 500
Filled almond crunch and pear poached
Armut Poşe, badem, karamel sos, pastacı krema
Karadut,vanilya,Çikolata,limon
EV USULÜ DONDURMA 160
HOMEMADE ICE CREAM
Karadut,vanilya,Çikolata,limon
Black mulberry, vanilla, chocolate, lemon
Rakı
Tekirdağ
Tek 300TL|Duble 500TL | 20cl 1050TL | 35cl 1600TL | 70cl 2850 TL
Yeni Rakı Yeni Seri
Tek 320TL | Duble 550TL | 20cl 1200TL | 35cl 1750TL| 70cl 3000 TL
Yeni Rakı Ustaların Karışımı
35cl 1850TL |70cl 3300 TL
Yeni Rakı Uzun Demleme
35cl 2000 TL | 70cl 3750 TL
Saki Rakı Siyah Üzüm
35cl 1800 TL| 70cl 3800 TL
Efe Gold
35cl 1850 TL | 70cl 3500 TL
Tekirdağ Altın Seri
70 cl 3500 TL
Kulüp Rakı Delüks
70 cl 3000 TL
Sarı Zeybek 3 Meşe
70 cl 3800 TL
Beylerbeyi Göbek
35 cl 1850 TL | 70 cl 3500 TL
Beylerbeyi Kalecik Karası
70 cl 2750 TL
Prototip Lot 3
70 cl 3200 TL
Yeni Rakı Giz
50 cl 4500 TL
Şarap
$15 cl 600 TL
/
$75 cl 2500 TL
Nova Winery "Sauvignon Blanc" 2023
Light Bodied Refreshing White
$15 cl 600 TL
/
$75 cl 2500 TL
$75 cl 2100 TL
Diren Collection "Narince" 2022
Light Bodied Aromatic White
$75 cl 2100 TL
$15 cl 600 TL
/
$75 cl 2500 TL
Kuzubağ "Chardonnay" 2023
Medium Bodied Rich White
$15 cl 600 TL
/
$75 cl 2500 TL
$15 cl 600 TL
/
$75 cl 2500 TL
Paşaeli Blush "Çal Karası" 2023
Light Bodied Refreshing Rosé
$15 cl 600 TL
/
$75 cl 2500 TL
$75 cl 3000 TL
Yedibilgeler Lasos "Shiraz, Öküzgözü" 2022
Medium Bodied Refreshing Rosé
$75 cl 3000 TL
Lermonos Lykos Valley "Kalecik Karası" 2023
Light Bodied Fruit Forward Red
75 cl 2100 TL
$75 cl 2850 TL
Kuzeybağ "Öküzgözü" 2021
Medium Bodied Fruit Forward Red
$75 cl 2850 TL
$15 cl 600 TL
/
$75 cl 2600 TL
Badur "Merlot" 2021
Medium Bodied Aromatic Red
$15 cl 600 TL
/
$75 cl 2600 TL
$75 cl 3400 TL
Sevilen 900 "Cabernet Sauvignon" 2021
Full-Bodied Barrel Aged Red
$75 cl 3400 TL
$2800 TL
Diren "Mahlep" 2021
Sweet Fortified Red
$2800 TL
KOKTEYL
Caıpırınha
600 TL
Mojıto
550 TL
Espresso Martını
600 TL
Amaretto Sour
600 TL
Whıskey Sour
600 TL
Negroni
600 TL
Long Island Iced Tea
750 TL
Margarıta
600 TL
Aperol Sprıtz
500 TL
Bira
Frederick Marzen Lager 33 cl
350 TL
Knidos Pilsner 33 cl
400 TL
Gara Guzu Mayhoş 33 cl
400 TL
Efes Pilsen 33 cl
220 TL
Tuborg 33 cl
220 TL
Corona 33 cl
350 TL
Carlsberg 33 cl
220 TL
Miller 33 cl
320 TL
Blue Moon 33 cl 350 TL
Peaulaner Munchen 33 cl 350 Tl
Meşrubat ve Su
Uludağ Su 33 cl 85 TL| 75 cl 110 TL
Espresso 130 TL| Double Espresso 160 TL
Türk Kahvesi 100 TL
Churcill 200 TL
Red Bull 200 TL
Çay 75 TL
Uludağ Soda 75 cl 180 TL
Coca Cola 120 TL
Coca Cola Zero 120 TL
Portakal Suyu 180 TL
Özerhisar Ayran 245 ml 120 TL
Ev Yapımı Şalgam 250 ml 120 TL
Old Town Tanneries